Nuestros menús escolares con Heura®

A partir de noviembre, incluimos dos de los productos Heura® en nuestros menús escolares

La sostenibilidad es parte de nuestra misión y eje de todos nuestros procesos. Por esta razón, a lo largo de los últimos años, hemos adoptado las medidas necesarias para convertirnos en una empresa mucho más responsable con el medioambiente y con las personas que nos rodean. Entre estas medidas, se encuentra la transición hacia la proteína vegetal. En este sentido, a partir de noviembre, nuestros menús escolares contarán con Heura® como uno de nuestros nuevos proveedores de proteína vegetal. A continuación, os contamos más sobre los productos Heura®.

Seguimos apostando por propuestas gastronómicas que estimulen los sentidos y se basen en la dieta mediterránea

Con el fin de facilitar el acercamiento de las niñas y niños a la comida saludable y sostenible, trabajamos propuestas gastronómicas agradables a los sentidos, siempre bajo los preceptos de la dieta mediterránea. Hemos tenido este punto muy en cuenta en el momento de introducir la proteína vegetal de Heura® en nuestros menús escolares. 

En concreto, Heura® es un producto 100% de origen vegetal que cumple con los requisitos nutricionales para la gastronomía colectiva escolar. Todos sus productos, incluidos los que introducimos en nuestros menús escolares, tienen un alto valor proteico, equiparable al de la carne animal. Están realizados con el mínimo de ingredientes posibles. La proteína proviene de la soja y el guisante, y la grasa presente en sus productos es la del aceite de oliva virgen extra. 

Además, todos los productos Heura® han obtenido una clasificación “A” en Nutriscore. Por otro lado, son aptos para personas celíacas, así como alérgicos a la proteína de la leche, al huevo, al pescado y marisco, a los frutos secos y otras muchas dietas especiales que elaboramos día a día en las escuelas con las que colaboramos. También, están perfectamente pensados para sustituir la carne y ofrecer dietas adaptadas a todas las religiones. Así como un menú más sostenible medioambientalmente.

Nuggets con ensalada y macarrones a la bolognesa, ¡las primeras recetas con carne vegetal de Heura® en nuestros menús escolares! (¡Buenísimos!)

En noviembre, el menú escolar basal de ReCrea para escuelas contará con dos productos Heura®. Por una parte, se podrá degustar una deliciosa pasta a la bolognesa con carne picada vegetal. Y por la otra, las pequeñas y los pequeños tendrán como opción de segundo plato los nuggets vegetales con ensalada tres colores.

La educación es la base de todo cambio: 

Creemos que una buena educación es la clave de todo cambio. Por eso, acompañamos nuestras propuestas gastronómicas con educación alimentaria y nutricional con el fin de desarrollar conductas alimentarias saludables, pero también respetuosas con el medioambiente. Consideramos importante que las niñas y los niños aprendan desde bien pequeñas y pequeños a adoptar sin prejuicios nuevas formas de relacionarse con la alimentación desde una perspectiva ética y sostenible. El respeto, la diversidad cultural y la conciencia medioambiental tiene que empezar a ser el punto desde el que partamos todas y todos. Contar con Heura® como uno de los proveedores de proteína vegetal para nuestros menús escolares es uno de los pasos que hemos tomado para conseguir esta nueva mirada social hacia la alimentación.

Y como en ReCrea nos encanta ofreceros un servicio excelente, el otro día estuvimos de formación con el equipo de Heura®. Aprendimos sobre las propiedades nutricionales de los productos con los que vamos a trabajar. Y también características óptimas de su cocción para que nuestros platos estén tan buenos como siempre. 

¡Hasta la próxima!