{"id":955,"date":"2022-10-13T11:29:49","date_gmt":"2022-10-13T11:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/recreagastronomia.onlinevalles.club\/?p=955"},"modified":"2023-02-02T17:53:00","modified_gmt":"2023-02-02T17:53:00","slug":"noche-de-todos-los-santos-castanada-y-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recreagastronomia.onlinevalles.club\/es\/2022\/10\/13\/noche-de-todos-los-santos-castanada-y-halloween\/","title":{"rendered":"\u00bfCasta\u00f1ada o Halloween?"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 tienen en com\u00fan La Casta\u00f1ada, la V\u00edspera de Todos los Santos y Halloween?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La Casta\u00f1ada y la v\u00edspera de Todos los Santos (vigilia del 31 de octubre), el d\u00eda de Todos los Santos (1 de noviembre) y el D\u00eda de los Difuntos (2 de noviembre) son festividades actuales con profundas ra\u00edces norteuropeas: \u00a1el Samhain! En este art\u00edculo, os explicamos m\u00e1s sobre esta festividad pagana.<\/p>\n\n\n\n<p>El Samhain es una tradici\u00f3n del folklore celta. Esta consideraba que, entre los d\u00edas 31 de octubre y 2 de noviembre, se produc\u00eda un cambio muy importante. Durante este per\u00edodo, se pasaba de la \u00e9poca estival, con d\u00edas luminosos y tierras f\u00e9rtiles, a la \u00e9poca de invierno, con d\u00edas oscuros y cultivos y \u00e1rboles que tambi\u00e9n parec\u00edan apagarse. Este momento era considerado el inicio del nuevo a\u00f1o celta. Y tambi\u00e9n, un punto de uni\u00f3n entre el mundo de los vivos y el mundo de los muertos. Por tanto, se ve\u00eda como la oportunidad perfecta para contactar con los difuntos, honrar a los buenos esp\u00edritus y protegerse de los malos a trav\u00e9s de diversos rituales. Algunos de estos rituales consist\u00edan en la ofrenda de alimentos, obviamente de temporada. Adem\u00e1s, dice la leyenda que las personas tambi\u00e9n se disfrazaban de esp\u00edritus.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda, en Catalu\u00f1a, conservamos la fiesta de La Casta\u00f1ada con la figura de una mujer anciana (la Casta\u00f1era) que reparte casta\u00f1as y boniatos, alimentos t\u00edpicos del oto\u00f1o. Durante estos d\u00edas, tambi\u00e9n es muy com\u00fan preparar y comer dulces hechos con alimentos de temporada: \u00a1los panellets! Son, sin ninguna duda, rituales asociados con los alimentos muy relacionados con la tradici\u00f3n del Samhain.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La tradici\u00f3n de los disfraces y la calabaza<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>En algunas localidades, todav\u00eda se mantiene la tradici\u00f3n de los disfraces y el famoso juego del \u201ctruco o trato\u201d. \u00bfOs suena? S\u00ed, son rituales t\u00edpicos de Halloween. Aunque <a href=\"https:\/\/surtdecasa.cat\/pirineus\/fires-i-festes\/la-nit-danimes-la-nit-que-els-difunts-ens-visiten-halloween\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en La Cerdanya<\/a> tambi\u00e9n han recuperado esta tradici\u00f3n para la v\u00edspera de Todos los Santos (o Noche de Almas). Por cierto, \u00bfsab\u00e9is cu\u00e1l es el origen del nombre de Halloween? Con la llegada del Cristianismo, el Samhain cambi\u00f3 su nombre por el de \u201cAll Hallows\u2019 Eve\u201d (V\u00edspera de Todos los Santos). Fue exportado a Estados Unidos por las personas migrantes irlandesas.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero, \u00bfqu\u00e9 ocurre con la calabaza? Como sabr\u00e9is, la calabaza es un alimento t\u00edpico de la temporada de oto\u00f1o y uno de los s\u00edmbolos fuertemente asociados a Halloween. Sin embargo, no es nada nuevo. Desde tiempos muy antiguos, las calabazas, los nabos y las remolachas se vaciaban y se introduc\u00edan velas en su interior para ser utilizadas como linternas durante la noche del 31 de octubre. De hecho, <a href=\"https:\/\/www.heraldo.es\/noticias\/aragon\/2016\/10\/29\/leyendas-tradiciones-aragonesas-mas-alla-halloween-1135713-300.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en algunas regiones de Arag\u00f3n<\/a>, es t\u00edpico colocar calabazas iluminadas a lo largo de un camino hacia el cementerio. Dicen que es para guiar a las almas que han quedado \u201catrapadas\u201d en este mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Como veis, muchas de las tradiciones que todav\u00eda conservamos tienen un origen muy antiguo y muy com\u00fan. Podemos aprender de las diversas culturas a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda. En concreto, la festividad de la Casta\u00f1ada y la celebraci\u00f3n de la V\u00edspera de Todos los Santos son un ejemplo de ello. De hecho, nuestro centro de inter\u00e9s para el curso 2022-2023 tiene mucho que ver con aprender sobre diversidad cultural a trav\u00e9s de recetas y juegos t\u00edpicos de algunos pa\u00edses. Os hablaremos de ellos en nuestro pr\u00f3ximo art\u00edculo. \u00a1No os lo perd\u00e1is!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 tienen en com\u00fan La Casta\u00f1ada, la V\u00edspera de Todos los Santos y Halloween? La Casta\u00f1ada y la v\u00edspera de Todos los Santos (vigilia del 31 de octubre), el d\u00eda de Todos los Santos (1 de noviembre) y el D\u00eda de los Difuntos (2 de noviembre) son festividades actuales con profundas ra\u00edces norteuropeas: \u00a1el Samhain! 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