\u00bfInfluye la alimentaci\u00f3n en nuestra salud emocional? Por supuesto. Existe una gran relaci\u00f3n entre lo que comemos y nuestras emociones. Los alimentos que ingerimos inciden en la manera en la que nos sentimos y nuestras circunstancias emocionales tambi\u00e9n influencian nuestras opciones alimentarias.<\/p>\n\n\n\n
Desde ReCrea, creemos que es muy importante tener la informaci\u00f3n necesaria sobre la relaci\u00f3n entre nutrici\u00f3n y salud emocional. A continuaci\u00f3n, os ofrecemos las pautas clave para formentar la alfabetizaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n\n\n\n
Como dec\u00edamos, entre nuestra alimentaci\u00f3n y nuestras emociones existe un v\u00ednculo tan grande que a menudo los especialistas llaman a nuestro intestino \u201csegundo cerebro\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Pero, \u00bfqu\u00e9 son las emociones? Una emoci\u00f3n<\/a> es una respuesta neurofisiol\u00f3gica derivada de un est\u00edmulo afectivo e implica cambios f\u00edsicos y an\u00edmicos. En la generaci\u00f3n de emociones existe una gran cantidad de mol\u00e9culas implicadas, pero los grandes protagonistas son los neurotransmisores, mensajeros encargados de transmitir la informaci\u00f3n entre neuronas. Hay que tener en cuenta que la producci\u00f3n de neurotransmisores se reduce con la edad. Por esta raz\u00f3n, una correcta alimentaci\u00f3n en el colectivo de personas de mayor edad<\/a> sigue siendo muy importante. <\/p>\n\n\n\n Los neurotransmisores m\u00e1s relevantes implicados en la generaci\u00f3n de emociones positivas son la serotonina y la dopamina. Ambos se sintetizan cuando consumimos ciertos alimentos, especialmente aquellos que nos resultan placenteros como los ultraprocesados, habitualmente ricos en grasas o en az\u00facares. Por eso, cuando estamos viviendo situaciones de estr\u00e9s emocional, nos sentimos m\u00e1s atra\u00eddos por este tipo de productos.<\/p>\n\n\n\n Pero, \u00a1cuidado! Dado que los alimentos ultraprocesados \u200b\u200bpresentan un exceso de grasa y az\u00facares, con ellos solo conseguimos una falsa sensaci\u00f3n de bienestar que, de hecho, acaba haci\u00e9ndonos sentir con cansancio y\/o malestar. Aunque estos alimentos nos sacien debido a la presencia de calor\u00edas, su carencia de nutrientes dificulta la creaci\u00f3n de los neurotransmisores y, por tanto, se produce una afectaci\u00f3n directa a nuestras emociones.<\/p>\n\n\n\n Dicho esto, cabe mencionar que la falta de dopamina y serotonina puede derivar en alteraciones emocionales graves como la depresi\u00f3n. Algunos nutrientes como el tript\u00f3fano, la tirosina y las vitaminas del grupo B nos ayudan en la s\u00edntesis de dopamina y serotonina.<\/p>\n\n\n\n El tript\u00f3fano es un amino\u00e1cido esencial y, si recuerdas nuestro art\u00edculo sobre prote\u00edna vegetal<\/a>, significa que no se encuentra en nuestro cuerpo, sino que debemos introducirlo a trav\u00e9s de la dieta. Podemos encontrar tript\u00f3fano en los huevos, las espinacas, el pavo, el tofu, el salm\u00f3n, las semillas de la calabaza, el chocolate negro y la avena.<\/p>\n\n\n\n La tirosina, sin embargo, es un amino\u00e1cido no esencial. Esto significa que nuestro cuerpo puede \u201cfabricarlo\u201d (excepto en caso de ciertas enfermedades) sin tener que ser introducido a trav\u00e9s de nuestra dieta. Algunos alimentos ricos en tirosina son el s\u00e9samo, las almendras y tambi\u00e9n los huevos, las espinacas, el tofu, el salm\u00f3n y el pavo.<\/p>\n\n\n\n En cuanto a las vitaminas del grupo B, debe decirse que participan en las reacciones de fabricaci\u00f3n de los neurotransmisores. Las legumbres, las verduras de hoja verde y los aguacates son ricos en vitaminas B. Los frutos secos, por ejemplo, son ricos en vitamina B9 (\u00e1cido f\u00f3lico) que ayuda a proteger y desarrollar el sistema nervioso.<\/p>\n\n\n\n Los profesionales de la nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica aseguran que la dieta mediterr\u00e1nea es una de las mejores opciones para nuestra salud f\u00edsica y mental. Gracias a la presencia de alimentos de origen vegetal, frescos y de temporada, la dieta mediterr\u00e1nea nos permite asegurar la armon\u00eda entre nuestro cuerpo y mente.<\/p>\n\n\n\n La dieta mediterr\u00e1nea se caracteriza por las siguientes pautas y opciones alimentarias:<\/p>\n\n\n\n En ReCrea, cocinamos bajo los preceptos de la dieta mediterr\u00e1nea, rica en nutrientes muy necesarios para nuestra salud f\u00edsica y mental. Elaboramos nuestros men\u00fas siguiendo pautas alimentarias saludables y fomentamos la alfabetizaci\u00f3n nutricional en el colectivo m\u00e1s joven. Y como queremos cuidar de vuestra salud siempre, hemos preparado un men\u00fa de verano para toda la familia que pod\u00e9is encontrar aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Esperamos que este art\u00edculo haya sido de vuestro inter\u00e9s y recordad que para garantizar nuestra salud emocional tambi\u00e9n es muy necesaria la pr\u00e1ctica de ejercicio f\u00edsico. Aprovechad el verano para realizar actividades con toda la familia, os hemos dejado algunas propuestas en este art\u00edculo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n \u00a1Nos leemos en la siguiente!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfInfluye la alimentaci\u00f3n en nuestra salud emocional? Por supuesto. Existe una gran relaci\u00f3n entre lo que comemos y nuestras emociones. Los alimentos que ingerimos inciden en la manera en la que nos sentimos y nuestras circunstancias emocionales tambi\u00e9n influencian nuestras opciones alimentarias. 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