En ReCrea elaboramos propuestas gastron\u00f3micas adaptadas a las necesidades de cada colectivo y persona en espec\u00edfico. Tenemos en cuenta las exigencias nutricionales tanto para el colectivo m\u00e1s joven como para el colectivo de mayor edad. A continuaci\u00f3n, explicamos con mayor detalle nuestra cocina de colectividades.<\/p>\n\n\n\n
Las opciones que elaboramos para escuelas est\u00e1n basadas en un men\u00fa mensual, adaptado al clima o \u00e9poca y a los gustos de los m\u00e1s peque\u00f1os. Nuestras propuestas se basan en los preceptos de la dieta mediterr\u00e1nea y utilizamos productos de temporada, ecol\u00f3gicos y de proximidad.<\/p>\n\n\n\n
Para elaborar nuestros men\u00fas, seguimos la gu\u00eda de \u00abLa alimentaci\u00f3n saludable en la etapa escolar<\/a>\u00bb del Departamento de Salud de Catalu\u00f1a, el organismo que orienta y recomienda pautas a la hora de formular los men\u00fas escolares. Adem\u00e1s, en general, si alg\u00fan ni\u00f1o o ni\u00f1a necesita una dieta espec\u00edfica porque presenta una patolog\u00eda muy concreta avalada por informe m\u00e9dico, tambi\u00e9n realizamos esta adecuaci\u00f3n. En caso de que un centro educativo o una escuela prefiera opciones de men\u00fa espec\u00edficas, tambi\u00e9n realizamos estas personalizaciones. Porque vuestra satisfacci\u00f3n y vuestra salud es nuestro principal objetivo. <\/p>\n\n\n\n La dieta en la que se basan nuestros men\u00fas es una dieta rica en alimentos de origen vegetal. As\u00ed, fomentamos una buena salud con beneficios medioambientales. La industria c\u00e1rnica es una de las m\u00e1s contaminantes y el consumo excesivo de carne roja puede derivar en graves consecuencias para nuestra salud.<\/strong> Estos datos han sido publicados y contrastados por diversos organismos como la FAO y la OMS, as\u00ed como por diversos colectivos cient\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n Siguiendo estas recomendaciones, en nuestros men\u00fas fomentamos la prote\u00edna de origen vegetal<\/strong> con la incorporaci\u00f3n de variantes vegetales y veganas de hamburguesas, alb\u00f3ndigas, salchichas o croquetas como segundo plato.<\/p>\n\n\n\n Entendemos los motivos religiosos y \u00e9ticos\/ideol\u00f3gicos detr\u00e1s de determinadas elecciones alimentarias<\/strong>. Por eso, tambi\u00e9n elaboramos dietas sin carne de cerdo, dietas Halal, dietas sin carne, dietas ovolactovegetarianas, dietas veganas\u2026<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, tambi\u00e9n nos adaptamos a las diversas patolog\u00edas (celiaquia) e intolerancias alimentarias m\u00e1s frecuentes (intolerancia a la lactosa, por ejemplo), pero tambi\u00e9n a las menos frecuentes y exclusivas.<\/p>\n\n\n\n Todas las derivaciones de dietas que realizamos deben ser lo m\u00e1s similar posible al men\u00fa basal para facilitar el sentimiento de integraci\u00f3n del ni\u00f1o o ni\u00f1a. Por ejemplo, si los lunes ofrecemos pasta como primer plato, ofreceremos pasta sin gluten, pasta sin huevo o pasta integral para aquellos ni\u00f1os y ni\u00f1as que as\u00ed lo requieran. De esta manera, \u00a1todas y todos tendremos el mismo men\u00fa pero adaptado a nuestras necesidades!<\/p>\n\n\n\n Paralelamente, desde nuestro proyecto educativo ofrecemos conocimientos nutricionales para emancipar y fomentar la educaci\u00f3n diet\u00e9tica en la poblaci\u00f3n desde las edades m\u00e1s tempranas. Asimismo, realizamos campa\u00f1as de educaci\u00f3n y concienciaci\u00f3n nutricional <\/strong>a familias para poder ajustarnos mucho m\u00e1s a las adecuaciones diet\u00e9ticas recomendadas por los \u00f3rganos competentes.<\/p>\n\n\n\nAumentamos el uso de la prote\u00edna vegetal por encima de la prote\u00edna animal, ofreciendo men\u00fas m\u00e1s saludables y que ayudan a combatir la emergencia clim\u00e1tica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Variaciones de nuestros men\u00fas seg\u00fan religi\u00f3n, ideolog\u00eda o patolog\u00edas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Nos mueve la educaci\u00f3n en diet\u00e9tica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n